Rutas Gastronomicas: los Cicchetti

En Venecia los cicchetti, se pronuncia chiqueti, son deliciosos aperitivos equivalentes de las tapas españolas. Del latin “ ciccus”, pequeño, chico, enamoran paladares y forman parte de una tradición para socializar y relajarse. ¡Sería una pena no poder disfrutarlos durante tu estancia en la ciudad!

Nuestro recorrido comienza entre los coloridos puestos de pescado, frutas y verduras del Mercado de Rialto, que lleva aún ubicado en su entorno histórico, donde se fundó a finales del siglo XI como rico emporio de la Serenissima. Lugar de tratos, negocios y intercambios de todos tipos de mercancías durante siglos, famoso por los productos exóticos de Oriente como sedas y especias.
La cocina típica veneciana se basa principalmente en el pescado y, de hecho, el principal sector del mercado es la característica Pescheria.

Después de un paseo entre los alegres y coloridos puestos del mercado, su guía le acompañará a algunos bacari tradicionales: pequeños bares, tabernas, con pocos o ningún asientos y un gran mostrador donde abundan los tradicionales cicchetti.

Tendrás la oportunidad de degustar una variedad de preparaciones como albóndigas de pescado, carne o verdura, pescado frito y marinado, verduras rebozadas, anchoas, bacalao a la crema, quesos y embutidos, que hay que acompañar con un’ombra, es decir un toque de buen vino, o un espritz. El término“ ombra”, sombra, curiosamente se debe a una antigua costumbre de servir las copas en puestos colocados a la sombra del campanario de San Marco para mantener el vino fresco.
Pasearse por los bacari degustando cicchetti es una tradición veneciana típica y aún vigente, una formula perfecta para conocer la ciudad y su cultura.
¡Un viaje a la tradición culinaria veneciana que te encantará!

DURACIÓN: 2 horas

TARIFA GUÍA: € 170,00

COSTOS ADICIONALES:
Los alimentos y bebidas consumidos corren a cargo del cliente

NOTAS:
El precio de la visita se estima por un grupo de 1 a maximo 8 personas, y no incluye entradas a monumentos. Si su grupo exceda el numero de 8 participantes, contactenos para solicitar un presupuesto.

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