Cicchetti Vénitiens

Le marché aux poissons de Rialto

Que sont les cicchetti vénitiens? Le terme dérive du latin “ciccus” (très petite quantité) et indique de délicieux amuse-gueules qui sont un culte à Venise. Ce serait dommage de ne pas les goûter lors de votre séjour dans la ville! Notre visite commence parmi les étals colorés de poissons, de fruits et de légumes du marché du Rialto, qui est toujours situé dans la zone où se trouvait autrefois le riche commerce international de la Serenissima.

Le marché du Rialto a été fondé à la fin du XIe siècle. C’est ici, pendant de nombreux siècles, qu’il était possible d’acheter des produits exotiques d’Orient tels que des soies et des épices.
La cuisine vénitienne typique est principalement à base de poisson et en effet le principal secteur du marché est la caractéristique Pescheria.

Après une promenade parmi les étals joyeux et colorés du marché, votre guide vous conduira vers des bacari traditionnels: de petits bars à vin avec peu ou pas de places assises et un grand comptoir où sont exposés des cicchetti traditionnels. Vous aurez l’occasion de déguster une variété d’en cas tels que des boulettes de viande ou du poisson frits, des légumes panés, des anchois, de la brandade de morue, de nombreux fromages et du salami à accompagner d’une nuance de bon vin ou d’un spritz.

Le cicchetti de Venise

Le terme «ombre» vient du fait que les marchands avaient l’habitude de placer des étals de vin à l’ombre du clocher de San Marco pour garder le vin frais. Une tradition vénitienne typique et toujours actuelle est de faire un tour des bacari, en dégustant des cicchetti accompagnés d’un bon verre de vin. Un voyage dans la tradition culinaire vénitienne qui vous ravira!

DURÉE: 2 heures

COUT DE LA VISITE: € 170,00

COUT SUPPLÉMENTAIRE: les consommations sont à la charge du client

REMARQUE:
Le tarif s’applique à la totalité de votre groupe de 1 à 8 personnes et ne comprend pas les droits d’entrée
Si votre groupe dépasse 8 personnes, veuillez nous contacter pour un nouveau devis.

            RÉSERVEZ

            INFORMATION