Venezianische Cicchetti und "Bacari"

Fischmarkt

Venetianische Cicchetti, was ist das? Der Begriff leitet sich angeblich vom lateinischen “Ciccum”(d.h.: wenig, winzige Menge) ab und bezeichnet köstliche Häppchen, die in Venedig ein Kult sind. Es wäre Schade, sie während Ihres Aufenthalts in der Stadt nicht zu kosten.

Der Rialto-Markt entstand am Ende des 11. Jahrhunderts und befindet sich immer noch an demselben Ort. Hier, in der Zeit der Repubblica Serenissima war es möglich, exotische Waren wie Seide und Gewürze aus dem Nahen und Fernen Osten einzukaufen. Dagegen ist heute der Fischverkauf (Pescheria) die Haupttätigkeit des Rialto-Markts, da die typische venezianische Küche hauptsächlich auf Fisch basiert.

Genau in dieser Gegend befinden sich viele traditionelle Bacari: kleine Bars mit wenigen Sitzplätzen oder sogar keine, mit einer langen Theke, an der die traditionellen Cicchetti schön ausgestellt sind. Wie wäre‘s von Bacaro zu Bacaro zu hoppen?

Sie werden die  Gelegenheit haben, verschiedene Arten von  Spezialitäten wie Fleischbällchen oder gebratenen Fisch, zerschlagenes Gemüse, Sardellen, Stockfischcreme, Käse und Wurstwaren zu genießen, die sich zusammen mit einem guten „Ombra“ oder einem Spritz genießen lassen.

Der Begriff “Ombra” (wörtlich: Schatten) ergibt sich aus der Tatsache, dass die Weinhändler am Markusplatz im Laufe des Tages ihre Weinfässer im Schatten des Glockenturms speicherten, um den Wein ständig frisch zu halten.

Venezianische Cicchetti

Eine typische und noch immer aktuelle venezianische Tradition ist von Bacaro zu Bacaro zu hoppen, und dabei „cicchetti“ und „ombre“ nach Wunsch zu verkosten! Venetianische Cicchetti: Eine Reise in die venezianische kulinarische Tradition!

DAUER: 2 Stunden

TARIF:  € 170,00

ZUSÄTZLICHE KOSTEN: Verzehrte Speisen und Getränke werden dem Kunden in Rechnung gestellt.

ANMERKUNGEN:
Bis zu 8 zusammenreisenden Teilnehmern bleibt der Tarif ungeändert. Im Tarif sind Getränke und Speisen nicht inbegriffen. Falls sie mehr als 8 Personen sind, dann kontaktieren Sie uns für ein Angebot.